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족발먹으러 갈래~~? 호프브로이 베를린(Hofbräu Berlin)

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호프브로이 베를린

Hofbräu Berlin
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독일 유명 맥주 브랜드에서 운영하는 레스토랑 학세와 맥주한 잔 먹기 좋은곳
 

 

  • 가는방법
    알렉산더 광장에서 도보 9분
 
독일식 족발
학세
학세는 독일을 대표하는 향토 요리로 늘 첫 손에 꼽힌다. 정강이살을 뼈째로 구워 만드는데, 겉은 딱딱할 정도로 바삭하면서 속은 매우 부드럽다. 그 맛이 마치 족발과 비슷해 학세를 독일식 족발이라 부른다. 돼지고기로 만드는 슈바인학세(Schweinshaxe)가 가장 보편적이다.

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